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高温杀菌锅的大体构造有锅身、锅盖、拐臂、轴道、密封圈、滚轮、蒸汽管、冷却管等所构成。按照外形特征可包括单锅、双层型、双并型、三锅并型、转笼式的,按照杀菌方式分为水浴式、蒸汽式、喷淋式杀菌。 杀菌精度高本机采用国际较先进的技术及较先进的日本电脑元件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内**度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变,保持原有风味。 杀菌锅适用范围: 主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用用硬罐头(如:马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE),蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。 注:杀菌锅大小可根据用户要求订做,有地区压力容器证书,您可放心和安全的使用